16 жовтня – Всесвітній день здорового харчування
Щорічно 16 жовтня у понад 50 країнах світу відзначається «Всесвітній день здорового харчування». Метою Всесвітнього дня здорового харчування є звернення уваги сучасного суспільства до проблем харчування.
Життя і здоров’я людини нерозривно пов’язані із вживанням їжі. Однією із важливих фізіологічних потреб людини є харчування. Вживаючи їжу, вона не тільки задовольняє свої гастрономічні вподобання, а й поповнює організм необхідними для його нормального і повноцінного функціонування речовинами (білками, жирами, вуглеводами та ін.). Здорове, правильне харчування є одним з найбільш значущих аспектів способу життя людини і факторів її здоров’я.
Неправильне харчування, несвоєчасний прийом їжі, неякісна їжа є причинами розладів травлення, поганого самопочуття, стрімкого набору ваги, розладів у роботі організму та появі хвороб.
Статистичні данні представлені, Всесвітньою організацією охорони здоров’я, є свідченням того, що 80 % усіх захворювань в тій чи іншій мірі пов’язані з харчуванням, а 40% з них безпосередньо пов’язані з фактором харчування людини.
Дані досліджень, що були покликані з’ясувати зв’язок між їжею та ризиками смерті через захворювання органів серцево-судинної системи, показують сумні результати для України. Отже, наша країна посідає 1-ше місце за смертністю від серцево-судинних хвороб в Європі, а кожен четвертий летальний випадок спричинений нічим іншим, як шкідливими звичками в харчуванні. Основні страви українців – білий хліб, солодощі, сіль, смажені продукти, алкоголь. Проте корисні продукти, такі як цільнозернові продукти, фрукти, бобові, риба, в нашому раціоні зустрічаються вкрай рідко.
Дотримання простих порад у харчуванні сприятимуть хорошому настрою, енергійності, активності і хорошій працездатності. Вони істотно знизять ризики розвитку багатьох серйозних серцево-судинних, онкологічних, шлунково-кишкових та інших захворювань.
Декілька корисних порад:
- харчуйтеся в залежності від виду діяльності (важка фізична чи розумова праця)
- готуйте їжу правильно (варіння, запікання, тушкування),
- використовуйте якісні продукти (свіжі, або щойно розморожені),
- не переїдайте (їжте малими порціями у зазначений час, ретельно пережовуйте),
- не їжте холодне або гаряче,
- не їжте перед сном,
- не зловживайте спеціями (сіль, цукор, перець).
Навчальна, методична та наукова література детально в електронному каталозі бібліотеки НМУ імені О. О. Богомольця.
мережах: