Винокуров Сергій Ісайович – біохімік,
доктор медичних наук, професор,
завідувач кафедри біохімії, декан лікувального факультету:
до 125-річчя від дня народження
Винокуров Сергій Ісайович (22.04.1899 – 02.03.1955) – біохімік, доктор медичних наук (1936), професор (1940), завідувач кафедри біохімії (1938-1941; 1944-1955), декан лікувального факультету (1944-1947).
Сергій Ісайович Винокуров народився в Одесі, в родині відомого лікаря-педіатра І. Я. Винокурова. Закінчив Одеський медичний інститут в 1922 році. Працював у різні роки на різних керівних посадах в Інституті біохімії АН УРСР, Українському інституті харчування (брав участь в його створенні), завідувачем кафедри біохімії Харківського медичного інституту. З 1938 року наукова і педагогічна діяльність Сергія Ісайовича відбувалася в Київському медичному інституті ім. О. О. Богомольця.
Наукові дослідження: біохімія харчування; порушення у процесах обміну речовин при авітамінозах; дослідження інтермедіарного обміну аскорбінової кислоти; закономірності перетворення аскорбінової кислоти в тканинах організму при різноманітних фізіологічних станах організму. Розробив вітамінний препарат із хвої. Автор близько 80 наукових праць; 2 посібників з питань харчування та фізіології (1934, 1938); брав участь у складанні посібника, присвяченого організації харчування в польових умовах (1942).
Науковий доробок Винокурова С. І. представлено в: імідж-каталозі «Наукові праці вчених-медиків НМУ імені О. О. Богомольця», електронному каталозі, алфавітному та систематичному каталогах.
мережах: